Выберите один процесс, например от приёма заказа до передачи результата. Определите начало и конец.
Опишите шаги вместе с исполнителями. Укажите вход, выход, ответственного и необходимые данные каждого шага.
Отдельно отметьте ожидание, повторный ввод и согласования. Это возможные точки улучшения, причины которых нужно проверить наблюдением и данными.
Испытайте обновлённый процесс в небольшом масштабе. На основе карты определите требования к системе, роли и критерии приёмки.